La galette dorée
Pomme de terre travaillée sur place, saisie jusqu'à cette croûte dorée qui craque : croustillante dehors, fondante dedans. Un accompagnement franc, cuisiné au moment du service.
Galette de pomme de terre maison à Lambesc
Chez Burger Industry, la galette de pomme de terre n'est pas un à-côté anonyme : on la travaille sur place, saisie jusqu'à cette croûte dorée qui craque, fondante à cœur. L'accompagnement idéal du burger, au cœur de Lambesc.
Cuisinée, pas assemblée
La galette, geste par geste
Une galette de pomme de terre maison ne se reconnaît pas à l'emballage, mais à la cuisson. Chez nous, tout part du produit brut : la pomme de terre est travaillée sur place, dressée puis saisie jusqu'à cette croûte dorée qui craque sous la dent.
Rien ne patiente sous une lampe chauffante, rien ne sort d'un sachet réchauffé. On cherche l'équilibre juste entre le croustillant du dehors et le fondant du dedans — ces quelques minutes de cuisson qui séparent un accompagnement cuisiné d'un produit standard.
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Le bon accompagnement fait le repas
Pomme de terre · Geste humain · Cuisson minute
Tout est cuisiné sur place
La galette et ses voisines de table
La galette de pomme de terre s'entoure des mêmes gestes maison. Voici ce qui compose une belle assiette à Lambesc.
Les frites coupées
Frites coupées et cuisinées sur place, à côté de la galette : le même souci du produit brut, la même cuisson soignée pour un croustillant qui tient jusqu'à l'assiette.
Les sauces maison
Nos sauces sont montées à la main, sur place. Elles accompagnent la galette de pomme de terre comme elles lient le burger : généreuses, bien à nous, jamais standardisées.
Au cœur de la Provence
Un accompagnement qui se partage
Le restaurant vous accueille au 5 rue Eugène Pelletan, à Lambesc, à quelques minutes d'Aix-en-Provence et aux portes du Luberon. La galette de pomme de terre s'y déguste croustillante, à côté du burger ou au centre de la table, à picorer à plusieurs.
Pour composer votre table — galette, frites, sauces et desserts maison — poursuivez sur nos accompagnements & desserts — le pilier des à-côtés maison.
Questions fréquentes
Galette de pomme de terre à Lambesc : vos questions
Qu'est-ce qu'une galette de pomme de terre maison chez Burger Industry ?
C'est une galette cuisinée, pas assemblée : la pomme de terre est travaillée sur place et saisie jusqu'à obtenir cette croûte dorée et croustillante, avec un cœur fondant. On la prépare au moment du service, à Lambesc, dans le même esprit que le reste de nos accompagnements.
Où déguster une galette de pomme de terre maison à Lambesc ?
Au 5 rue Eugène Pelletan, à Lambesc (13410), en Provence, entre Aix-en-Provence et le Luberon. Vous pouvez vous installer en salle ou l'emporter avec votre burger. La commande se fait par téléphone au 09 83 64 66 44.
La galette de pomme de terre est-elle végétarienne ?
Oui. La galette de pomme de terre fait partie des accompagnements qui conviennent aux végétariens, aux côtés des frites et des desserts maison. Précisez-nous simplement vos envies lors de votre commande.
Peut-on prendre la galette en accompagnement d'un burger ?
Bien sûr, c'est même sa place naturelle : la galette de pomme de terre accompagne le burger comme les frites, en apportant un croustillant généreux. Elle se partage aussi très bien au centre de la table.
Peut-on commander les galettes de pomme de terre à emporter ?
Oui, tout se déguste sur place comme à emporter. On convient d'un horaire de retrait par téléphone au 09 83 64 66 44 et votre commande vous attend, juste cuisinée, jamais réchauffée.
Comment commander à Lambesc ?
Uniquement par téléphone, au 09 83 64 66 44. Burger Industry vous accueille au 5 rue Eugène Pelletan, 13410 Lambesc, en Provence, sur place ou à emporter.
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09 83 64 66 44Commande et réservation par téléphone uniquement · Sur place ou à emporter · 5 rue Eugène Pelletan, Lambesc.